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Anders… Ehrlich!

Achtung BIO!

Bio mit Weitblick

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Wir sind…


1 Gedanke, 2 Querdenker und 3 Zeilen mit denen alles begann.

Tatsächlich standen uns zu Beginn grade mal 3 Rebzeilen zur Verfügung, die uns noch nicht einmal gehörten. Ohne auch nur einen Leseeimer und eine Leseschere zu besitzen, geschweige denn einen Schlepper, wagten wir trotzdem den Schritt in Richtung eigenes Weingut und mittlerweile, haben wir knapp 2 ha im Nebenerwerb.

Wir sind beide tagsüber anderweitig berufstätig. In unserer Freizeit widmen wir uns voll und ganz unseren Weinen. Wir betreiben unser Garagenweingut ohne jeglichen familiären oder geschichtlichen Hintergrund. Von daher besitzen wir auch leider kein stattliches Weingut mit langer Hofeinfahrt. Schade eigentlich. Durch mehrere Anlaufstellen, wie Weinkeller hier, Verkauf da und Gerätehalle dort gestaltet sich manch Nachmittag/Abend sehr abwechslungsreich.

Als Quereinsteiger haben wir oft ganz andere Ansichten als unsere Winzerkollegen. Wir experimentieren gerne. Es sind kleine Schritte, aber wir wachsen mit und an unseren Reben. Langsam aber beständig.

Ehrliche, handwerklich gut gemachte Weine, die uns schmecken, sind unser Steckenpferd und wenn es Dir auch schmeckt, dann freuen wir uns natürlich.

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Weinaffiner Besuch ist in unserer „alten Waschküchn“ gerne gesehen.

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Unsere Weine


BLAU trocken & spontan

Diese Weine stehen für unkomplizierten, ehrlichen Genuss. Fränkisch! Authentisch! Trocken! SieBadeschlappen Badeschlappen Badeschlappen On Hashtag Instagram On Instagram Stalkpub Stalkpub Hashtag If6bY7yvmg werden stets aus voll reifen Trauben der Lage Rödelseer Küchenmeister gekeltert und mit wilden Hefen – zum Teil im Eichenholzfass – vergoren. Die Weine zeichnen sich durch Ihren ungeschminkten und natürlichen Charakter aus.

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PLATIN spontan anders

Diese Weine sind, eigenständige, ausdrucksvolle, facettenreiche Einzelstücke.

Wir verwenden stets nur die besten und reifsten Trauben unserer Weinberge. Durch mindestens 3 Lesedurchgänge selektionieren wir nach und nach das Optimum heraus. Sie werden ebenfalls mit wilden Hefen vergoren und lagern nach der Gärung bis zu Ihrer Abfüllung auf der Vollhefe (sur lie) im Eichenholzfass. Zwischendurch wird immer wieder das Hefedepot manuell aufgerührt (bâtonage). Erst bei der Abfüllung werden die Weine das erste Mal bewegt und filtriert.Nike SchuheDe By Max You Air uc5TJ3lFK1

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SPECIALS

Sonderabfüllungen in kleiner Stückzahl

Lass dir Zeit beim Genießen unsere Weine, du wirst überrascht sein! Adidas Nbhd Upper Running Uud69 Boost Schwarz Ultra X Schuhe Woven 1JlKFc


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Bio…


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„Von Anfang an war klar: wenn Wein, dann BIO. Der Grundgedanke respektvoll, nachhaltig und ressourcenschonend mit unserer Natur umzugehen, liegt mir sehr am Herzen. Von daher haben wir uns von Anfang an für eine absolut ökologische An- und Ausbauweise entschieden. Seit 2012 sind wir bei Bioland und richten uns nach deren Richtlinien und darüber hinaus. Es erklärt sich von selbst, dass wir auf chemische Spritzmittel und Ausbringung von Mineraldünger verzichten.

Meiner Meinung nach ist ein gut funktionierendes Ökosystem das Nonplusultra für die Entstehung hochwertiger Weine. Ziel ist es die Trauben ohne unnötige Manipulation auf die Flasche zu bekommen. Die Natur weiß was sie tut und wir greifen nur dann ein, wenn es wirklich notwendig ist.

Die ökologische Bewirtschaftung hat viele Vorteile. Es sind zwar geringere Erträge, aber dafür haben wir reifes, ungestresstes Lesegut. Während der Vegetationsperiode verbringe ich die meiste „Freizeit“ in meinem Weinberg. Man muss seine Reben genau beobachten. Der gezielte Einsatz von Humus und die entsprechende Einsaat spielen mir da in die Hand.

Den Ökogedanken nehme ich natürlich auch mit in den Keller. Schonend, wenige Bewegungen, langes Hefelager, Ruhe und Zeit, mehr braucht es nicht für einen guten Wein.“


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Outtakes


Dinge, die es leider nicht auf die Website geschafft haben
Düsseldorf Düsseldorf Galeria Königsallee Königsallee Kaufhof EIe9WDYH2b

Kontakt


Weinmanufaktur 3 Zeilen
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Christian & Alexandra Ehrlich

Heinrich-Wiegand-Str. 2,  97348 Rödelsee

Telefon: 09323 – 876454

Telefax: 09323 – 5776 Adidas Nbhd Upper Running Uud69 Boost Schwarz Ultra X Schuhe Woven 1JlKFc


Mail

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Inhaltlich verantwortlich

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außer „Weinberg am Schwanberg“ (Seite „Bio“):
Hilmar Hopfengart
und „Weinlese-Eimer“ (Seite „Bio“):
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